프리미엄 해산물 빠에야는 신선한 해산물과 스페인 전통 쌀, 그리고 사프란을 사용해 현지의 풍미를 그대로 재현하는 것이 중요합니다. 빠에야의 깊은 맛과 식감은 재료 선정부터 조리법까지 섬세한 관리가 필요하며, 초보자도 따라 할 수 있는 핵심 비법이 존재합니다. 쌀은 씻지 않고 첫물의 70%만 흡수시키는 물 조절이 식감의 핵심입니다. 신선한 해산물과 사프란 사용으로 풍미가 30% 이상 향상됩니다. 프리미엄 재료 […]