코코뱅은 프랑스 전통 가정식 요리로, 닭고기를 와인에 재워 조리해 깊고 진한 풍미를 자아냅니다. 닭고기의 질긴 식감을 부드럽게 만들고 와인의 풍미를 극대화하는 과정이 가장 중요한데요, 특별한 5가지 비법을 통해 집에서도 전문가 수준의 맛을 완성할 수 있습니다. 코코뱅 깊은 풍미 비법 5가지 코코뱅은 ‘와인 속 수탉’이라는 뜻으로, 수탉 육질을 부드럽게 하는 와인 숙성이 핵심 (출처: 프랑스 요리 […]