매일 신선한 식재료를 장만해도 보관법을 잘못 알면 쉽게 상해 버리기 일쑤입니다. 식재료별 보관법을 제대로 익히면 신선도를 오래 유지하면서 음식물 폐기량을 획기적으로 줄일 수 있습니다. 특히 채소, 과일, 육류, 해산물 등 각 재료에 맞는 온도와 습도, 보관 용기를 활용하는 것이 중요합니다. 신선도 유지 핵심 팁 7가지 상추는 0~4도 냉장 보관, 무는 서늘한 곳에서 2~3주 보관 바나나는 […]

주말 브런치 메뉴 중 에그 베네딕트 수란은 부드럽고 촉촉한 식감이 핵심입니다. 하지만 수란은 온도 조절과 재료 손질이 까다로워 실패하는 경우가 많아 고민이 많으실 텐데요. 수란 성공률을 높이는 5가지 핵심법